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中國廚師之鄉長垣烹飪絕活表演賽在新鄉賓館隆重舉行

發布時間:2012-10-10

金秋送爽,2012年10月9日,由新鄉市旅游局主辦,長垣縣商務局、長垣縣旅游局、河南省新鄉賓館協辦的“中國廚師之鄉長垣烹飪絕活表演賽”在新鄉賓館隆重舉行。在中國,烹飪是一門技術,更是一種藝術。一輩又一輩的烹飪大師和廚界精英憑借精湛的技藝絕活和不斷創新的研究與實踐,弘揚中華飲食文化的優良傳統,締造著中國烹飪飲食文化新的傳奇。廚藝絕活就是具有幾千年積淀的中華美食文化中重要的智慧積累、科技結晶和民俗展示,是我國珍貴的非物質文化遺產。

此次廚藝絕技表演貫穿于的文藝節目中,主持人在表演中現場解說,表演者按照順序依次登臺,在悠揚樂曲中優雅展示。由組委會邀請的名師名廚們,為大家展示了猶如魔術般的中華廚藝絕活,令人嘆為觀止。這些絕活表演技藝精湛、巧奪天工、鏤月裁云,極富觀賞性,如“蒙眼切豆腐絲穿針”、“大刀快速雕刻”、“腳踩雞蛋鋼針氣球上切肉絲”、“果蔬演奏”、“人肉砧板”、“吹面氣球上切青菜”、“90米長蘿卜絲”、“一根面”、“大刀面”、“拉龍須面”等。處處顯示出深厚精煉的基本功,訣竅獨具,令人稱奇叫絕。他們的表演不亞于高超的雜技和魔術,因為每一個動作和環節都是那么的神奇和高難度。現場還循環播放了中國廚師之鄉宣傳片,帶動了現場氣氛,使來到現場的觀摩者不但能近距離欣賞絕活佳作,更有機會與大師零距離交流,共同探討烹飪技藝與飲食文化,弘揚博大精深的中華飲食文化,達到了預期的效果。

賽后,媒體采訪新鄉賓館總經理盧靜時,她說; 名師名廚們為大家展示了魔術般的中華廚藝絕活,給了我們開拓視野、切磋技術的絕佳機會,觀看后令人震撼,同時,也給予了我們工作上一個激勵和促進,相信通過我們餐飲業的共同努力,一定會推進新鄉市餐飲技術的繼承發揚、開拓創新。刊載于河南酒店網和大河新鄉網,并有采訪視頻在直播新鄉播出。