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中國主題酒店發展分析與展望

發布時間:2020-03-21

主題酒店近年來深受顧客喜愛,受眾普及于高端人士及新中產階層。優秀的主題酒店能創造出酒店獨特的情調與氣氛,為客人創造難以忘懷的消費體驗。這樣的酒店,才能獲得市場的喜愛。


一、主題酒店概述


1、主題酒店的概念


主題酒店是以某種特定的主題為中心思想,在設計、建造、經營管理與服務環節能夠提供獨特消費體驗的酒店。其主題包含歷史文化、民族民俗、自然資源、社會資源等,以文化資源的獨特魅力,豐富和優化酒店產品內涵,提升酒店品質,讓顧客擁有更加美好的體驗和酒店消費經歷。


2、主題酒店的特征


(1)獨特性


獨特性作為主題酒店的戰略出發點,以不同特色的文化環境作為營銷手段,吸引顧客,形成酒店的核心競爭力。主題酒店之間的獨特在于主題之間的差異,以及由此引發的各個細節上的差別,和不同的體驗內容,而對于體驗的重點突出則是一致的。我們可以通過多種方式、多種渠道去體現主題酒店的獨特性,如獨特的文化資源、獨特的服務項目和獨特的品牌資源等。


(2)文化性


文化性體現了酒店對內涵的追求,是酒店執行的具體戰術和手段,酒店要通過文化來獲得競爭優勢。主題酒店的文化與一般意義上的酒店文化是兩個不同的概念,一般酒店的文化主要是服務文化;而主題酒店的文化是以酒店文化為基礎,以特色經營為主導。文化是人類物質財富和精神財富的總和,任何一個主題酒店都是圍繞主體素材來挖掘相應的主題文化,文化主體酒店更加突出了主題酒店的文化性。


(3)體驗性


體驗性是酒店所追求的本質,酒店最后要實現給顧客獨特的體驗來獲得的高回報的利潤,這是酒店的最終目標。規范化、標準化是酒店服務的基礎,但酒店行業內過于雷同的產品使得消費者產生了消費倦怠,而主題酒店的發展正是一個新的機遇,激活了消費者的消費熱情,帶給顧客與眾不同的酒店體驗,滿足了顧客求新求異的消費需求。


二、我國主題酒店發展現狀


據不完全統計,目前我國已有四百多家主題酒店,且其發展態勢良好。其中擁有主題酒店數量最多的是四川省,達到49家;其次是山東省39家;然后依次為北京市36家、廣東省34家、浙江省27家。但分布范圍也不僅僅局限在酒店業比較發達的四川、廣東、北京、浙江等地。酒店雖具有地域性特點,但這個行業最終是要走向經典、品位及自身的品牌特色。


1、泉水文化主題酒店--良友富臨大酒店


山東省濟南市的良友富臨大酒店,用泉水作為主題。該酒店大堂及各個樓層均有賞泉圖及與泉水相關的詩詞歌賦,酒店的包間以各大名泉命名,酒店客房的墻面及地毯也有泉水元素,住店客人的贈品也與泉水有關。不僅如此,酒店從黑虎泉取來的新鮮泉水,烹飪的泉水宴成為良友富臨大酒店的拳頭產品。2012年至2017年間,該酒店入住率累計增長16%,營業額累計增加65%。良友富臨大酒店注冊的“泉水主題”“泉水文化”等商標的無形資產達5067.17萬元。


2、景德鎮青花瓷主題酒店--青花主題酒店


景德鎮青花主題酒店,以特制的青花瓷為裝飾元素,每間客房均掛有當地旅游景點和陶瓷工藝的圖片介紹,在客人休息之余可增加對陶瓷文化的了解;獨具特色的青花陶坊提供作品展示、現場手工表演等活動,賓客可以親手制作陶藝作品,體驗陶瓷藝術的獨特魅力;酒店還提供藝術交流、陶瓷資訊、包裝運輸、古瓷鑒定等服務。


3、禪宗文化主題酒店--禪修酒店


照見山居是嵩山少林禪文化主題酒店,致力于為游客提供聽、看、修、悟全身心的禪文化體驗,近年通過對禪宗文化的梳理,并結合中國傳統文化,常年開設早課、坐禪、講禪、禪茶、香道、過堂、抄經、行禪、藥石、禪武、農禪、加持開示、發愿祈福、禪思棋趣、墨語禪緣等近二十項禪宗文化和中國傳統文化的體驗與參修課程,并免費為入住游客開放,客人可根據自己的興趣與時間安排選擇體驗、修習。


三、我國主題酒店存在問題


我國主題酒店起步較晚,國內消費者還是選擇傳統酒店入住的居多,主題酒店的入住率整體保持在50%左右,遠遠低于國外主題酒店,突出的問題反映在以下方面:


1、主題文化的選擇相對趨同,創新性不足


主題文化的選擇相對趨同,各個主題文化酒店之間的差異不明顯。沒有突出主題文化酒店的惟一性,獨特性和不可復制性。文化主題酒店核心標準就是文化,打造文化主題酒店的先決條件就是仔細分析客源地市場的文化資源及客源需求,打造特色鮮明且符合賓客消費需求的產品。


2、主題文化呈現單一


從主題文化酒店的具體構建方式上來看,酒店對于主題文化的呈現較為簡單,存在著較為明顯的表面化現象,比如當前絕大部分主題文化酒店都僅僅是從自身平面布局、景觀搭配、內部裝飾以及服務人員著裝等方面進行有效構建,雖然從表面上看確實是符合主題文化的要求,但是無法反應深層次的主題文化,顧客同樣也無法感悟具體主題文化內涵。


3、主題文化產品不完善


文化主題酒店產品主要包含餐飲服務產品,客房服務產品,特色產品服務。餐飲服務產品方面應有與文化主題相關的特色餐飲食品,在客房服務產品方面,應有與主題文化相關的創意產品,以及依據文化主題的創意性服務,以顧客“體驗感”為第一要求,最后在產品服務上應提供相應的體驗式服務,如康體、休閑服務、特色商品服務等。